年越しそば

大晦日といえば「年越しそば」を食べますよね。 お取り寄せをしたり、スーパーで買ったものを自分でゆでたり、お店に食べに行ったりと様々。 ではなぜ大晦日に蕎麦を食べるようになったのでしょうか。 その由来や意味をみなさんはご存じですか？